Livepocket 書泉と、10冊

フランスの食卓 (ちいさな手のひら事典)

特典
ISBN/JAN
9784766137606
著者
ディアーヌ・ヴァニエ/著 ダコスタ吉村花子/訳
出版社
グラフィック社
レーベル
発売日
商品説明
カスレが生まれたのは本当にカステルノーダリの町?エスカルゴが食べられるようになったのはいつ?ポトフの作り方には決まりがあるの?なぜケーキはフランス語でも「ケーキ」なの?フランス人が大好きなクスクスはどこの料理?ババ・オ・ラムの語源はアリ・ババ?ガレッド・デ・ロワには昔からフェーヴが入っていたの?本書ではアンティークなイラストを通して、数々のフランスの美食術を形作る料理やスイーツにまつわるエピソードや歴史を紹介します。
備考・キーワード
型番 9784766137606-012
販売価格 1,650円(税150円)
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