フランスの食卓 (ちいさな手のひら事典)

フランスの食卓 (ちいさな手のひら事典)

特典

ISBN/JAN
9784766137606
著者
ディアーヌ・ヴァニエ／著　ダコスタ吉村花子／訳
出版社
グラフィック社
レーベル

発売日

商品説明
カスレが生まれたのは本当にカステルノーダリの町？エスカルゴが食べられるようになったのはいつ？ポトフの作り方には決まりがあるの？なぜケーキはフランス語でも「ケーキ」なの？フランス人が大好きなクスクスはどこの料理？ババ・オ・ラムの語源はアリ・ババ？ガレッド・デ・ロワには昔からフェーヴが入っていたの？本書ではアンティークなイラストを通して、数々のフランスの美食術を形作る料理やスイーツにまつわるエピソードや歴史を紹介します。
備考・キーワード

型番

9784766137606-012

販売価格

1,650円(税150円)

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