書泉と、10冊

ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 普及版

特典
ISBN/JAN
9784863135918
著者
ジェームズ・ホフマン 丸山健太郎 
出版社
日経ナショナル ジオグラフィック
レーベル
出版日
2024/01/01
商品説明
あのロングセラー書籍がお求めやすい普及版になりました!
産地、豆の情報から淹れ方までを一挙収録。コーヒー愛好家必携の1冊です。

ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。
高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。
豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。

コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説(主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど)で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。
備考
型番 9784863135918-011
販売価格 3,300円(税300円)
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